我们日常的饮用水及食物，如果被病原体所污染，那么这些被污染的水和食物，经过口腔进入肠道，这些病原体在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠黏膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，严重影响身体健康，人体一旦被传染，患者由粪便中排出病原体，病原体将再次污染他人，这样的传染病就是肠道传染病。如：细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱等。

　　大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。因此，把好病从口入关，养成良好的卫生习惯，努力做好预防工作是关键：

　　１.积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众开展除四害运动。

　　２.讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。

　　３.食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。

　　４.不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里过夜，食用时应重新回锅加热。

　　５.购买易生虫的蔬菜应注意鲜嫩无虫眼，留意是否使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上，中间换水2～3次，然后再烹调。

　　６.贮存食品或加工食品时，都应该生熟分开。

　　７.最好不要去无证件经营的摊点就餐，不要自办大型聚餐活动。

　　８.发现食物有异样或异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用。

　　９.对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

　　10.一旦发生肠道传染病症状应及时就医；家庭成员同时出现食物中毒现象，应在去医院的同时及时向疾病预防控制中心报告。